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番茄酱排骨的家常做法有哪些好看又好吃的美的

2021-09-17 来源:

番茄酱排骨的家常做法有哪些好看又好吃的美食属于你

排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上……排骨:补肾、益气、润燥白糖:富含碳水化合物青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

做法1

1.排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

和5年前相比 2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生

3.把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉

4.用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油

5.捞起排骨,沥干油,晾干

6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入4汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

7.晾凉的排骨放进锅里

8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可

做法2

1 洗净排骨,剁成小块,用1汤匙绍酒,1汤匙鸡粉,1汤匙盐腌制30分钟。

2 洗净洋葱、青椒以及红椒,切成滚刀状备用。

3 取1小碗,倒入6汤匙茄汁,3汤匙米醋,4汤匙糖,适量盐以及生抽调成酸甜汁。

4 把腌好的排骨沾上炸物粉。

5 烧热2碗油,待油温升至七成热时,转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色,用厨房纸吸走多余的油分。

6 锅底留余油,爆香洋葱。

7 倒入酸甜汁,排骨下锅一并翻炒均匀。

8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒,煮1至2分钟待酱汁收干后,即可上碟食用。

菜品特色

1.用黄糖片代替白糖,口感会更佳。

2.不怕麻烦的话,可以用新鲜番茄做番茄汁,味道会更加鲜美。

标签:番茄酱排骨的家常做法

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