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得分吃对菠菜壮骨强心中华会计校

2020-09-16 来源:

吃对菠菜,壮骨强心_中华会计校

吃对菠菜,壮骨强心

17:16 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

菠菜,在中国有“红嘴绿鹦哥”的美誉,在欧美则跟随“大力水手”一路走红。其实,菠菜的走红并非偶然,英国一项最新研究结果就显示,常吃菠菜不仅可以降低心脏病的发病几率,而且,心脏病患者在病发时,成功挽救率还会提高33%.原因是菠菜中含有丰富的亚硝酸盐,当其中中国香港导演杜琪峰的《夺命金》、许鞍华的《桃姐》、中国台湾导演魏德圣的《赛德克巴莱》入围主竞赛单元角逐金狮奖。患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。

此外,菠菜还含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源;菠菜中丰富的维生素能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生;菠菜中含有大量的抗氧化剂,能激活大脑功能;此外,菠他们均表示菜中的维生素K,还有强化骨骼的作用。

不过,菠菜最好不要直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。吃菠菜时要用沸水烫上三分钟,捞出再吃。也可以多吃海带,促使草酸钙溶解排出,防止结石。婴幼儿、缺钙、肾结石的人应少吃或暂戒食菠菜。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,儿童每周吃一次即可。

凉拌菠菜:菠菜整枝细净,在开水锅中烫3分钟,捞起过凉水,截短;加精盐、食醋、味精、木耳、蒜末、香油调匀即可。喜欢吃芥末的朋友,可以拌上芥末,都是上佳的吃法。

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